Pivo prosím!
Mitäpä olisi Tšekki ilman olutta. Olutta on valmistettu
Tšekissä jo vuosisatoja. Perinne lienee tullut jostakin
Bavarian alueelta Saksasta, mistä myös löytää
hyviä oluita. Paitsi että Tšekin oluet ovat maailman
parhaita, ne ovat myös kohtuuhinnoissa. Litrahinta kaupassa
on noin euron luokkaa ja ravintolassa kahden euron.
Myös tšekkiläiset ovat hulluina olueensa. Ovatpa
jopa perustanee Oluenystävien puolueen ajamaan tämän
kultaisen nektariinin etuja. Mikäli joku poliitikko uskaltaisi
ehdottaa veronkorotusta oluelle, hänen ei tarvitsisi miettiä
jatkokauttaan. Itse asiassa kommunistiaikaan vastarintaliike tosissaan
mietti oluen hinnan korottamista, jotta ihmiset alkaisivat kapinoimaan
miehittäjiä vastaan. Joten olut on tšekkiläisille
tärkeää ja siihen ei edes EU saa koskea.
 |
Ensimmäinen kommunistinen pääministeri
ja myöhemmin myös presidentti Klement Gottwald kutsui
olutta tšekkien nestemäiseksi leiväksi. Tällä
hän viittasi Rooman valtakunnan sanontaan ’Panem et
Circenses’ eli leipää ja sirkushuveja. Roomassa
ihmiset pidettiin tyytyväisinä Colosseumilla järjestetyillä
sirkushuveilla ja siellä jaetulla ilmaisella leivällä.
Samalla tavalla kommunistit pitivät ihmisiä tyytyväisinä
Tšekissä nestemäisellä leivällä.
He tosin unohtivat sirkushuvit ja siksi kai kommunistihallinto
kaatuikin. Nykyinen hallinto sen sijaan on täyttä sirkushuvia,
joten demokratia säilynee Tšekissä vielä pitkään.
Tšekissä on viisi suurta panimoa. Gambrinus ja Prazdroj
tulevat Plzenin kaupungista, Budvaria tehdään Ceské
Budejovicen kaupungissa, Staropramenina Prahassa ja Velkopopovivický
Kozel tulee Keski-Bohemiasta. Näiden lisäksi suosittuja
ja helposti saatavia olutmerkkejä ovat Pilsner Uruquell ja
Branik. Lisäksi jokaisella pikkukylällä tuntuu
olevan oma panimonsa ja myös joillakin luostareilla on vuosisatoja
vanhat perinteet oluen valmistamiseen. Budvarilla tai Budwaiserilla
on ollut riitoja samannimisen Yhdysvaltalaisen olutmerkin kanssa
ja siksi nämä sekoittaa helposti toisiinsa. Asia on
EU:n tuomioistuimessa ratkaistavana.
Tšekki jaetaan maantieteellisesti kolmeen osaan Bohemiaan,
Moraviaan ja pieneen Silesiaan. Kaikki suuret olutpanimot sijaitsevat
Bohemian alueella. Moravialaiset sen sijaan ovat kuuluisia viinin
tuotannostaan, jota tuotetaan erityisesti Lednicen ja Valtice
alueella. Tšekki on kuitenkin ilmastollisesti viininkasvatukseen
pääsääntöisesti sopimatonta. Vain Moravian
eteläseudut ovat suosiollisia viinille. Oluen laatu on parantunut
kommunistiajasta huomattavasti. Silloin olut saattoi sisältää
epäpuhtauksia, mutta tämän päivän olut
on täydellistä. Tšekkiläinen ruoka on hyvin
lihapitoista ja sen kera maistuu tuopillinen olutta. Kaikista
pubeista saakin myös ruokaa ja itse asiassa suosittelen,
että kannattaa mieluummin mennä syömään
pubiin kuin ravintolaan.
Tšekki on täynnä ’hospoda’ pubeja
eli niin kutsuttuja kansankuppiloita. Näissä käydään
vilkasta keskustelua siitä, mikä olutmerkki on se paras.
Niinpä minäkin jouduin tällaiseen keskusteluun
ja keskustelukumppanini olikin oikea asiantuntija, sillä
hänen isänsä työskenteli panimossa. Hän
oli huomannut saman asian kuin minäkin. Neljä suurta
olutmerkkiä ovat hyviä, mutta Pilsner Uruquellin maku
on muuttunut huomattavasti. Tämä tapahtui pari vuotta
sitten, jolloin he ovat jotakin ihmeellistä maulle tehneet.
Tässä vaiheessa jo ystäväksi kohonnut keskustelukumppani
ilmaisikin asian hyvin suorasukaisesti: ”Se maistuu ihan
pissille”. Niinpä olenkin siitä lähtien nimittänyt
tätä keltaista ainetta Pissi Uruquelliksi ja yrittänyt
vältellä sitä. Tulimme yhteiseen lopputulokseen,
että isoista merkeistä Velkopopovivický Kozel
ja Gambrinus olivat parhaita.
Erinomainen olut onkin yksi suurimmista syistä, miksi Tšekki
on jo pitkään olleet alkoholin kulutuksen kärkimaa
ja siitä on tullut yksi maan suurimmista sosiaalisista ongelmista.
Useimmissa oluissa tosin on vain noin 3-4% alkoholia, joten niitä
voi pitää melko mietoina. Alkoholin käyttö
on täällä huomattavasti sallitumpaa, kuin Pohjoismaissa.
Ihmiset voivat esimerkiksi ruokatunnillaan rauhassa nauttia muutaman
oluen ilman osoittelevia katseita. Tšekissä asuu noin
kymmenen miljoonaa ihmistä ja täällä käy
joka vuosi yli seitsemän miljoonaa turistia. Olen pitkään
miettinyt, johtuisiko suuri alkoholin kulutuksen määrä
siitä, että nämä matkailijat käyvät
täällä maistelemassa Tšekin kuuluisaa olutta
ja näin nostavat tilastoja.
|
